Le Cirque Vin

Domæne:Domaine Vinci
Navn:Vin du Pays des Côtes Catalanes, Coyade
Årgang:2013
Pris:140,00 
Antal flasker på lager:6 stk
Druesorter:Macabeu, Grenache Blanc, Carignan Blanc
Beskrivelse:Domænet blev skabt af ønologen Emmanuelle Vinci og utrættelige Olivier Varichon med købet af nogle afsides liggende vinmarker i Agly-dalen i år 2000. Parcellerne er klemt inde mellem skov og klippeformationer og dermed godt beskyttet mod eventuelle naboers uhensigtsmæssige adfærd (brug af insekt- og plantegifte samt kunstgødning). Produktionen af en helt naturlig vin uden brug af kunstige tilsætningsstoffer har altid været central for parret. Høsten foregår manuelt i bakker, der rummer ca. 6 kg, med et udbytte, der sjældent overstiger 10 HL/hektar.
Serveres til:Serveres til havkat i cocotte eller til ryggen af en sandart i svampesauce.
Anmeldelser:LeRouge&LeBlanc No. 91
Ejer:Emanuelle Vinci, Olivier Varichon
Køb
Vin du Pays des Côtes Catalanes, Coyade
 Du har ikke nogle varer i din indkøbskurv